えっとー。
ヴァレンツァインも近いことでございまして。
ガトーショコラのレシピでございます。
卵2個
小麦粉20ｇ
ココアパウダー20ｇ
砂糖80ｇ・20ｇ（別々に用意）
牛乳60ｃｃ
ビターチョコレート50ｇ
粉砂糖 ちょっぴり
1.卵は卵黄と卵白にわけておきます。卵黄は軽くかき混ぜます。卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
2.チョコレートを湯煎で溶かします。
3.チョコが溶けたら、湯煎からはずして、卵黄を少しずついれてしっかり混ぜます。
4.ゴムベラ（なければしゃもじ！）で小麦粉・ココアパウダー・砂糖80ｇを入れてしっかり混ぜます。
ついでに、オーブンを160度にあたためはじめます。
5.牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるまでしっかり混ぜます。
6.メレンゲを作ります。冷蔵庫から卵白を出して、砂糖20ｇのうち半分（10ｇ）を入れて、しっかり混ぜ、5部立てくらいになったら残りの砂糖も入れて、10分立て（ピンとツノがたつまで）にします。
7.チョコレートにメレンゲの1/3の量を入れて、しっかりまぜます。
8.のこりのメレンゲを入れたら、泡がつぶれないようにゴムベラで切る・切る・すくうの要領でさっくり混ぜます。
9.オーブンで40〜50分焼きます。
表面が焦げそうなら、アルミホイルかぶせてちょｗ
できたら粉砂糖をふりかけます。
※オーブンから出したら、しっかり冷めるまでほったらかしにしててにょ。
そのうち、真ん中がへこんできます。冷めたら型からはずす！
マフィンカップで作ってもおいしぃなぁ・・・。
あと。
生クリームがあってもウマーです。
40ｃｃくらいを、4の手前くらいでいれるだす。
